Все, кто меня знает, в курсе, что я люблю готовить. Сытно, много и преимущественно вкусно

Однако, с появлением ребенка воплощать мои кулинарные фантазии было проблематично из-за постоянного "мамамама!!!!". Но в последнее время Надюша с интересом относится ко всему, что я делаю на кухне и всячески старается помочь: мы вместе разгружаем посудомойку, протираем столы и пр. В конце концом ее всегда можно просто поставить у холодильника играть с буквами.

Вот и сегодня я так сделала- увлекла ребенка буквами-цифрами, нашла рецепт, который давненько отложила в "избранное" и начала эксперимент.
Впервые пробовала такие крылышки в ресторанчике "Beverly Hills Dinner". Блюдо очень острое, каллорийное, "не женственное ни разу". Но сегодня я решила побаловать мужа. Нашла неплохо классический рецепт, но по ходу дела переделывала "под себя"
Итак, крылышки "баффало":

1 кг крылышек
2-3 ложки коричневого сахара
сыр "президент-блю" (хотя подойдет любой мягкий сыр с голубой плесенью)
сливки 33%
сметана 20%
3 средних свежих помидора без кожи
3 средних маринованных помидора без кожи
2 свежих острых перчика(очень маленькие)
4-5 зубчиков чеснока
3 стебля сельдерея
черный перец
белый перец
перец "халапеньо" гранулированный
сок лимона
соль по вкусу
оливковое масло(2-3 ст л)
сливочное масло - 30 гр
уксус бальзамический - 1 ст л


Крылышки промыть, обтереть бумажным поломенцем и положить на бумагу для выпечки просыхать.

Пока крылышки просыхают лучше сделать сырный соус: растереть мягкий сыр со сметаной, добавить белый перец, сок лимона,и немного сливок, если сыр не очень соленый, можно еще добавить соли по вкусу, - и оставить на столе, в холодильник не убирать. Точных пропорций сказать не могу - все на глаз.
Когда стечет вся лишняя жидкость с крылышек - еще раз протереть их полотенцем, щедро поперчить черный перцем, посолить, перемешать с оливковым маслом и разложить на большой противень на большом расстоянии друг от друга.(В классическом рецепте предлагают обрезать кончики крылышек, но лично мне нравится иногда похрустеть этими самыми кончиками) Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов до появления золотистой корочки 20-30 минут.

Пока запекаются крылья порезать 3-4 зубца чеснока и оба перчика мелкими кубиками, нарезать все помидоры средними кубиками(можно, конечно, и в кашу порубить, но по-моему не то будет). Чеснок и перчики изжарить на 15-20 гр сливочного масла в большом сотейнике на среднем огне. Через минуту добавить томаты. Как только все это дело закипит - добавить сахар, уксус, совсем немного халапеньо. Слегка помешивая тушить на слабом огне 15-20 минут.

Добавить хрустящие крылышки и быстро размешать с оставшимся сливочным масом, добавить оставшийся свежий чеснок.
Подавать сразу - пока крылышки не обмякли,на тарелке с порезанными стеблями сельдерея и соусом.
Очень остро, но вкусно.

Фото не мое, но получилось именно так:



Мой муж был просто в восторге.
Да и довольно быстро получилось и очень сытно.
Думаю, неплохое блюдо на случай, когда тоску вызывают котлеты, пюре и бульоны


Сегодня проснулась и не смогла открыть глаза - слиплись ресницы. Теперь с глазами беда-беда.

Надюха вроде чуть лучше - кашляет меньше, но сопли все еще как из ведра.

Чемодан почти собран - осталось отгладить одежду и положить документы.


Хочу поскорее выздороветь! Сил больше нету! Температура всего 37, а такое ощущение, что 40) хочу, ною, соплями истекаю.
Надюха кашляет еще сильно. И капризы, капризы....

Собираю чемодан уже.

Вчера во вконтакте меня неожиданно нашла троюродная сестра. По ходу ростовская родня моего отца вообще не в курсе, что родители мои 11 лет назад развелись с шумом и треском) Может быть приедет с семьей к нам в августе. Она все расспрашивала, не общаюсь ли я с кем-то из отцовских родственников. Очень стыдно было сказать, что нет. Тем более родственники близкие и живут в Москве: двоюродный брат, единокровные юратья, бабушка, дедушка, дядя, тетя. Они-то там в рРостове все друг за друга держутся, не то, что мы тут


Мадемуазели вчера исполнился год и семь месяцев.

У нас растет маленькая заучка - обожает книжки, карточки и видео-презентации со сказками. Игрушки практически не трогает. Только когдаигрушкитрогает кто-то другой из детей) Поражает ее стремление учиться и разбираться, комментировать, все, что видит, слушать объяснения и"ловить на лету". Только счет пока нам не дается, считает только "два-три-два-три", хотя цифры знает.И цвета. И буквы. И много еще чего. Понимает"категории" и "сущности", если спросить "назови фрукты", без труда называет бананы, яблоки, персики и пр, а если попросить "а теперь овощи" -называет картошку, помидоры, огурчики, лук и т.д.

Начинаем "дружить" с горшком: один из трех или из четырех раз) для нас это большой прогресс.

Ее речь иногда шокирует. Когда в субботу уезжали свекры она неожиданно стала говорить "пока, приезжай" дедушке) Удивительно, что мынедоумеваем, откуда она выучила слово "приезжай". Мы не учили. Да и говорим редко его. Хотя стоит при ней хоть что-то сказать она быстроподхватывает, а потом пытается вычилить ситуацию, к которой слово подходит) Это умилительно)

Кроме того, речь становится четкой. Еще неделю назад она говорила "басида" вместо "спасибо", а теперь четко говорит "пасибо". Тогда так же сословами "машина", "мотоцикл", "самолет" и пр.

Теперь входя в комнату она всегда машет лапой и говорит "пиветь!";)

Пугают ее капризы в еде: она готова сутками есть только борщ и галушки: кашу не ест вообще, йогурты под настроение, остальное вообще никак.
Очень обижается, когда ей не дают то, что просит или когда отнимают. Смотрит на обидчика и плачет. Причем сама редко что-то отнимает, особенно если сказать "чужое". Правда иногда стала обнимать наименее агрессивных детей. И я уверенна, что это она делает, чтобы я порадовалась.

Очень любит гримасничать и смотретьза реакцией) Как хорошая актриса может изобразить испуг, злого начальника, удивление и скромность)))

Вот такая она, моя деточка)
Приятно будет перечитать это все когда-нибудь)







Всё, я заболела.

Надо собираться, а я лежу и сопли пускаю:-)

Хо-хо!

Осталось четыре дня нам на выздоровление.

16:05

дыжь!

Стал известен рейс и авиакомпания.

Итак, это "ЯМАЛ". Честно говоря, судя по отзывам, та еще шаражкина контора, оснащенная трофейными самолетами.

Серис у них "на уровне": на сайте только один телефон - телефон кассы. Там сидит не очень любезная дама, которая ни на один вопрос мой ответить не может. В результате я так и не знаю, будет ли у ребенка питание. И непонятно, когда сдавать коляску в багаж.

Я крайне обеспокоена и обескуражена.

Еще не знаю, как добраться до аэропорта - проводить нас некому - все на работах(у мужа новая работа и у брата, - как сговорились). А значит надо будет либо таксо, либо троллейбус-метро-экспресс. И все это удовольстие на бабьих плечах с ребенком.

Вот нам и отпуск (


Муж и подруга сказали, что сейчас я очень даже ничего так выгляжу) И пусть на весах цифры не так красноречивы, но самочувствие, внешний вид и "втискиваемость в добеременную одежду" говорят сами за себя.



Что я делала?



Прочитала в дневнике  Ajnushka_beauty про необходимость контролировать чего и сколько ты пьешь(КЛИК), прониклась, скачала себе приложения Water Balance и Hydro и довольно-таки лениво начала наблюдать за собой. В первые дни я осознала, что пью только чай, который, если верить авторам первого приложения, выводит воду из организма. И объем выпиваемой мною жидкости едва превосходит 500 мл.



Надо сказать, Water Balance просчитал, что мне надо пить 2.7 литра в день, а Hydro предложил довольствоваться 1.5 литра, что, вероятно, ближе к истине: с варикозом предлагают ограничивать прием жидкости именно до этой цифры. Поэтому я взяла на себя смелость слушать именно Hydro, но иметь в виду и данные Water Balance и действовать по своему усмотрению.



Итак, я практически отказалась от кофе и чая. Это для меня было довольно легко, особенно учитывая недавнюю жару: пить горячее вообще не хотелось несколько дней. Потом, конечно, потянуло на "чай с плюшками", но я стала ограничиваться одной небольшой чашкой в день.



Пить воду было непривычно, особенно в таких для меня больших количествах. Поэтому я просто наливала себе в большой стеклянный графин ровно полтора литра и пила маленькими чашечками и маленькими глоточками в течение дня. Вскоре сам ритуал наливания-переливания и питья превратился в привычку.



Конечно, я не всегда успевала выпить все до конца, но, тем не менее, уже через несколько дней я поняла, что кожа на лице в принципе больше не нуждается в ежедневном увлажнении кремом, а цвет - вообще "дэвочка-пэрсик". Дальше больше - стала влезать в совсем старые вещи(буквально школьных годов). Потом стали замечать окружающие - похудела) Ура-ура мне! И это с учетом того, что сейчас я не занимаюсь спортом и не ограничиваю себя в сладостях (ну нужно мамочке порадовать себя утром шоколадкой, иначе мамочка будет злом). И, да, мой несчастный желудок чувствует себя намного лучше, чем раньше.



Короче, девочки, рекомендую)

Увидела в избранном аналогичные посты у  konfetnij_dozhdik и  Purple Berry. Ну вот и у меня внутри всё заныло. Вспомнила дни былой молодости беззаботной) Как же не ценила это время!

Вот это фото сделано через пару после нашего знакомства меня, мужа и кума



а вот это мы с мужем уже через неделю)



Год спустя мы вернулись в Алушту. На празднике "дикарей" я играла пророческую роль)))



А это мы на тематической вечеринке "мафия 30-х" у сашиных друзей



А это я устраивала Саше день Рождения в стиле "гавайи"



А это мы свадьбе у моей одногруппницы изображаем сусликов



Последний сашин День Рождения без Нади.. Ну т.е. не совсем) Здесь я уже дней пять как беременная) катались на картингах и развращали маникен)



Это были прекрасные два с половиной года)
Сейчас, конечно, не хуже) Но всего, что было, уже не повторить

В продолжение темы о "головомойках" я решила написать, о том, что попробовала новый шампунь. Российский. Natura Siberica для нормальных волос называется.

Купилась я на состав, в котором не обнаружила сульфатов, которые, нынче считаются вредными. Итак, сульфотав и правда нет, зато куча всяческих экстрактов. - короче, судя по описанию, не шампунь, а витаминный удар по волосам.

Открыла я тюбик, сразу же ванная наполнилась ароматами трав. Причём, всех одновременно, что, в общем-то неудивительно. Вопреки ожиданиям, оказалось, что шампунь хорошо пенится. Классненько. Намылилась, стою, благоухаю, как аптечка обдолбанного хиппи, радуюсь. Но тут понимаю, что как-то многовато волос остаётся в руках и в раковине. Нет, я понимаю, что при мытье, в принципе, мертвые волосы вываливаются, я к этому привыкла. Но количество их было необычайно больше, чем обычно.

Пока смывала шампунь, почувствовала на голове холодок, как от ментолового "хед эн шоулдерса" - приятно, хотя и наводит на мысли... Нанесла ополаскиватель, смысла - все отлично. Когда волосы высохли оценила - волосы смотрятся объемными, здоровыми, сильными - все как обещает этикетка. Но вот кончики через сутки превратились в пересохшую мочалку. Корни через трое суток засалились и весь "шик" объёма сошёл на нет.

Вот вам и эко-шампунь. Сплошное разочарование. Через неделю вымылась своим обычным шампунем. Так вот. Моя привычная перигидрольно-сульфатная нивеа блонд просто надрала зад отечественному эко-диву, удостоенному какой-то там премии. Даже не то надрала , поймала его в сортире и прополоскала его голову в унитазе.

Видимо, шампуни у нас в стране делают ье же люди, которые конструируют автомобили.

Ребёнок кашляет сухим кашлем, горло красное, глаза воспаленные и гноятся утром. Температура 37 днём и 38 вечером. И при этом отличное настроение. Лечимся кипфероном, каплями левомецитина и ромашковым чаем.

Что-то я, наверное, делаю неправильно в плане ухода.... Слишком часто мы болеем.... Ставлю себе двойку.

Моя же говорит даже во сне. Спит и лопочет "собака бежит. Мама, боюсь, на ручки"

Сказала вчера наша педиаторша "на всякий случай мочу сдайте - хуже не будет". Ну сказала, так сказала. Все утро провозились с мочеприемниками - плач стоял с 7 до 9 утра, ни уговоры, ни включенная вода, ни сказки, ни горшочные песенки не помогали. Потом уж согласились как следует горшок вымыть и из него собрать, оставив в покое изрядко замызганные целофановые мешочки. О, наивные. Надежда так расстроилась с мочеприемниками, что на горшке сидела и хныкала - если бы надо было собрать анализ слез - мы бы принесли две банки. А мочи - нет, хоть свою наливай и неси. Но вот стоило мужу, сдавшись, уйти не работу - так принцесса пришла на кухню красоваться перед зеркальной духовкой и, сделав хитренькие глазки, сотворила огромный пруд, с восторгом окрестив его "мам, мотли: люзя!!!"

Девочки, у всех такие проблемы со сбором мочи или мы одни такие стремные?


Вчера съездили в "золотой Вавилон" прикуп или барахла к отдыху. Для Нади такие события редкость, ей было интересно. То ли духота, то ли скопище народу,- вечером температура поднялась до 37.6. Сейчас 38.1.

Часто болеет. Что делать? Вроде и закаляемся, и питаемся хорошо. Но все равно каждые 2-3 недели болеем.

23:35

Лера

Есть у меня одна знакомая, о которой я всегда вспоминаю, когда хандра меня разбирает, и я сразу понимаю, что жизнь моя прекрасна и жаловаться мне не на что.

Прошлым летом, когда Надюшке было месяцев семь, гуляли мы с ней по нашему грязному и шумному району. Она только-только научилась хорошо сидеть в люльке, поэтому получала от этого неописуемое удовольствие. Я дала ей книжку-гармошку, которую ей нравилось складывать-раскладывать и стала рассказывать ей пестушки. Чуть впереди навстречу нам выехала массивная коляска-люлька для двойни, вела её бледноватая улыбчивая девчонка с усталыми, но совершенно счастливыми глазами.


-ой! Как вы классно сидите! Сколько вам? - спросила она. Из её коляски-люльки высунулись две любопытные мохнатые головки.
-нам семь, уж пора! - ответила я, разглядывая двух пухленьких детишек - мальчика и девочку.

Так мы подружились.

Лера( так зовут маму) рассказала свою историю.
читать дальше
Но Лера никогда не унывает. Не помню дня, чтобы она не улыбалась, хотя даже не представляю, насколько ей тяжело.


Все забываю написать: барышня становится артисткой: скажешь ей "нахмурься, как начальник" - она страшно хмурится, словно собирается меня уволить без выходного пособия, я смеюсь от восторга - она тоже смеётся хлопает в ладошки:-) точно так же умеет делать удивленное лицо: широко открывает глазки и поток и ждёт аплодисментов-) научилась говорить "ужас" и "о, боже мой" с не поддельным трагизмом в голосе:-)

Месяц назад научилась сворачивать язык "трубочкой".

Сегодня я, было, пригорюнилась, раскисла, Надюшка подошла, спросила меня "мама обиделась?" и стала меня обнимать и гладить, приговаривая "мама, милая мама" :-) ну как после этого можно расстраиваться?

Хотела я пойти на журналиста поучиться. Даже на курсы отходила, кое-чему научилась. Но вот, сейчас ясно стало, что в этом году ничего не получится: у мужа новая работа, нестабильная зп, он не сможет приходить домой к 6-7, чтобы отпускать меня на занятия, мама не ушла на пенсию, хоть и "грозилась", ездить каждый день после работы ко мне - сложно, к тому же постоянно у неё, то курсы, то педсоветы, то частные уроки. С деньгами вообще напряг будет после отпуска. Куковать мне ещё год дома.

Да я вроде как-то и не против - обожаю дочь, люблю и дома сидеть уже. Но вот что-то мне шепчет: ты быдло, зачем училась 6 лет? Отличница фигова. Все работают, многие уже и начальниками стали. Даже те, кто в декрете просидел. а ты все дома сидишь мертвым грузом, все жалуешься, что денег нет, деградируешь. Иди и работай. Все работают и ты должна.

Дорогие мамочки! Я знаю некоторые уже успели съездить на море с белками. Я отчаянно нуждаюсь в ваших советах, потому как опыта у меня такого нет. Вот примерный список моих вопросов, многие глупые, я в курсе, но все-таки спрошу:

1. Самолёт. Что брать с собой в самолёт? Водичку разрешают проносить? Какие игрушки? Книжки?подгузники?если ребёнок обкакается, там можно переодеть?

2. Аптечка. Какие лекарства могут пригодиться?сосудосуживающие, йод-зеленка.... Что ещё?

3. Сколько подгузников и банок питания брать в поездку? Или лучше все покупать по мере надобности на месте?

4. Средства для загара. Я знаю, что надо достаточно "сильные" средства. Хотелось бы послушать, какими именно пользовались вы, какие понравились или не понравились.

5. Банные процедуры. В номерах, конечно ж, нет детских ванночек. Как вы мыли детей? Просто код душиком?

6. Купание. Какие игрушки для купания брать с собой? Рукава? Круги? Маленький надувной бассеин? Или не заморачиваться?

7. Стирка. Девочки, как стирать? Прачечной пользоваться? Или стирки не так много?

8. Обувь. Сколько пар обуви брать? Только босоножки и шлепанцы? Или что-то ещё?

9. Горшок. Мы ещё не писаем в горшок. Так, один раз из четырёх. Зато какать туда стали.Я вот думаю - брать или нет?

10. Автокресло. Я знаю, что нас от аэропорта повезут на машине( встречающая сторона). И думаю, брать кресло или не надо? Или они сами его предоставляют?

11. Чемодан. Мы едем с моей мамой, я думаю, какой чемодан выбрать? На колесиках Или просто сумку через плечо? Или вообще рюкзаки?

12. Коляска. Я вот думаю, в какой момент забирают коляску в аэропорту? Сразу в багаж? Или это как ручная кладь идёт?

Буду рада, если вы поделитесь своими соображениями. Если есть какие-то советы, пожалуйста, напишите. Чувствую себя беспомощной. Впервые за много лет выезжаю, да ещё и с ребёнком. Да ещё и без мужика. Да ещё и с паникершей-мамой.:-)

Утром ходили гулять со знакомой, у которой двойня, детки младше нас на два месяца, клево поиграли, поболтали, даже по мороженке скушали.

Днём приезжала подруга:-) посекретничали:-) круто было! Надюшка, к сожалению, не в настроении была, но зато дважды на горшок попросилась в это время и все дела свои туда сделала.

Вечером договорились гулять с  konfetnij_dozhdik, но планам нашим помешала гроза. Решили переждать у меня и засиделись до пол десятого. Девчонки наши игрались, обнимались, кушали и бедокурили, а мы ля-ля-ля за жизнь:-) все-таки дети-ровесники очень сближают:-)

Сидели мы тут с  konfetnij_dozhdik сегодня у меня дома за рюмкой чаю, пережидали грозу, смотрели, как дети весело вместе раскидывают продукты питания по всему полу и пришла нам мысль: а давайте-ка все вместе погуляем в нашем районе на следующей неделе? Кому в какой день удобно? И в какое время утром или вечером? Если дождь настиг нет - всегда можно потусить у кого-то из нас дома, если, конечно не очень много народу:-) думайте, пишите соображения в комментариях.

Далее наша мысль пошла дальше. Что вы думаете насчёт того, чтобы на один вечер сдать детей папам-бабушкам и собраться посидеть в кафе, поболтать о наболевшем и пр.?

09:05

ЕДА

Вот забыла еще написать: теперь мы кушаем ложкой и пьем из взрослых чашек, причем очень аккуратно.